Potrebujeme:
4 vajcia
2 dvojdecové šálky práškového cukru
2 dvojdecové šálky polohrubej múky (ak chceme sladšie, tak 1 plná šálka a druhá trištvrte)
1 ks vanilkový cukor
1/2 šálky olej
1/2 šálky mlieko
1 kypriaci prášok do pečiva
ovocie alebo kompót (čerešňový, čučoriedkový, jahodový, malinový, ríbezle, jahody, marhuje, broskyne... ak kompót, tak ovocie dáme odkvapkať na sitko, aby bolo bez šťavy)
Postup:
1. Prichystáme si vyšší plech na bublaninu. Vymastíme ho a vysypeme strúhankou alebo múkou. Odložíme bokom.
2. Vajcia rozbijeme do väčšej misky, pridáme:
- vanilkový cukor
- práškový cukor a ušľaháme
3. Dáme naraz múku, olej, mlieko a vymiešame.
4. Rovnomerne vysypeme kypriaci prášok a vymiešame.
5. Vylejeme rovnomerne na plech a posypeme rovnomerne ovocie. Ak chceme, aby nespadlo, ale zostalo aj na vrchu, tak ho môžeme obaliť v hladkej múke a tak rozmiestniť.
6. Dáme piecť na 180 stupňov Celzia do rúry tak na 30 minút. Sledujeme, či sa cesto oddeľuje od bokov plechu a až potom skúsime pichnúť čistým nožom alebo špajdľou. Ak je po vytiahnutí nôž čistý, cesto je upečené. Dávame pozor, aby cesto nespadlo, tak otvárame opatrne a nebúchame dvierkami.
7. Po upečení posypeme práškovým cukrom cez sitko alebo vanilkovým cukrom.
Rekapitulácia:
4 vajcia v miske vymiešame s vanilkou a práškovým cukrom. Dáme tam naraz múku, olej, mlieko. Ak je cesto moc tuhé, pridávame mlieko. Potom dáme kypriaci prášok a vylejeme na plech. Posypeme ovocím a dáme piecť. Po upečení posypeme práškovým cukrom alebo vanilkou pre vôňu.